Sunde og nemme blomkålris

Dette er noget jeg ofte laver. Det smager for det første fantastisk og er en kanon erstatning for ris.
Eksempelvis er der cirka 25 kalorier i 100 gram blomkål, hvor der er hele 110 kalorier i 100 gram brune ris.
Så det kan altså godt betale sig at skifte risene ud med blomkål.

Det tager maks 10 minutter at lave og minder så meget om ris, at man næsten ikke kan se eller smage forskel.

Ingredienser
– 1 Blomkålshovede (600 gram cirka)
– 2 spsk kokosolie (olivenolie er også fint)
– 1-2 tsk paprika
– salt & peber

Fremgangsmåde
1. Riv blomkålshovedet til ris på et rivejern (Eller i en minihakker)
2. Hæld risene på en varm pande med kokosolie på.
3. Tilsæt  paprika, salt og peber.
4. Lad stege i højst 5 minutter, så de stadig har lidt bid.

Velbekomme 🙂

Ernæringsindhold i hele retten
Kalorieindhold: 250 kalorier
Kulhydrater: 31,2 gram
Fedt: 12 gram
Protein: 11,7 gram

*Vil man mindske fedt indholdet, kan man tørstege dem. Så ryger kalorieindholdet også med cirka 80 kalorier.