Lækre sunde cookies

Jeg har simpelthen en kærlighed for kager og især hvis der er chokolade i! Jeg prøvede at kigge på nettet efter opskrifter, men ved de fleste manglede jeg 2-3 ingredienser. Så jeg tog en masse ingredienser ud af skabet og lavede mine egne, ud af det jeg lige havde herhjemme.

Ikke for at prale, men de blev faktisk super gode. Så jeg synes lige at jeg vil dele opskriften med jer.  Opskriften indeholder intet decideret usundt. Den mørke chokolade indeholder en række bioaktive stoffer, som har positive effekter på vores helbred.  Mandlerne er en fantastisk kilde til sundt fedtstof og er med til at holde et stabilt blodsukker niveau.

Ingredienser
– 50 gram mørk chokolade (70+)
– 50 gram mandler
– 1 dl havregryn
– 2 små bananer eller 1 stor
– 1 dl kokosrasp/mel
– 1 æg
– 30 gram smeltet smør
– lidt salt

Fremgangsmåde
1. Sæt ovnen på 160 grader
2. Hak mandler og chokolade fint.
3. Blend æg, bananer, kokos, smør og havregryn sammen
4. Bland derefter chokolade og mandler sammen med ovenstående
5. Rør rundt og tilsæt salt
6. Put dem i små klatter på bagepapir
7. Sæt dem i ovnen og bag i 20-15 minutter

Velbekomme