Pastaret med laks i en lækker tomatsovs

Sunde chokolademuffins med dadler

Nu lavede jeg for noget tid siden en lækker dadelkage til mine forældre. Opskriften kan ses her.
Så nu er jeg gået lidt amok med at få lavet kager med dadler, da det simpelthen er en fantastisk ingrediens. Den giver en fantastisk sødme, som gør at man ikke behøver at tilsætte sukker.
Udover at dadler smager fantastisk, så er de også gode for dit helbred. Dadler er fyldt med fibre, har et højt indhold af kalium og magnesium, som er med til at mindske migræne og giver sunde knogler.

cake-1821732_640Ingredienser (7-9 muffins)
– 2 bananer
– 200 gram dadler uden sten
– 2 hele æg
– 1 æggehvide
– 2 spsk kakaopulver
– 100 gram mandler
-2 spsk kokosolie
– 50 gram +70 % chokolade
– 1 halv tsk salt

Fremgangsmåde
1. Blend mandlerne fint i en minihakker og kom i en skål.
2. blend dadlerne fint i minihakker eller med stavblender.
3. Blend banan, kokosolie og æg sammen med en stavblender.
4. Hæld dadlerne, de blenede bananer, kokosolie og æg ned til mandlerne.
5. Tilsæt salt og kakaopulver.
6. Blend massen igen, så det ligner en dej.
7. Put dejen i dine forme (spray evt formene med lidt olie).
8. Bages ved 190 grader i 20 minutter.
9. Tag dem ud af ovnen og læg et stykke chokolade ovenpå hver muffin, så det kan smelte.

velbekomme 🙂

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

 

Næste indlæg

Pastaret med laks i en lækker tomatsovs