Lækker og svampet rødbedekage

Sunde og lækre klejner med kun 110 kalorier pr stk

Jeg ELSKER klejner! Især dem man køber hos bagere eller ved markeder. Det er dog også de klejner der indeholder mest fedt og fleste kalorier.
MEN heldigvis findes der faktisk en sundere version af de lækre klejner. Med denne opskrift indeholder hver klejne kun 110 kalorier!

Ingredienser
– 100 gram speltmel
– 1 knivspids hjortetakssalt
– 30 gram sukrin
– 1 knivspids kardemomme
– 15 gram smør
– ½ pisket æg
– 25 gram drænet yoghurt eller skyr
– 10 gram kokosolie

Fremgangsmåde
1. Sigt mel, sukrin, gjortetakssalt og kardemomme
2. Smuldr smør i med fingrene
3. Put æg og yoghurt i og ælt til en dej
4. Sæt i køleskabet i 60 minutter
5. Rul dejen tyndt ud
6. Skær første lange, parallelle baner af 3 cm med kniv (eller klejnespore)
7. Skær derefter skrå snit på tværs. Så det laver en ruderform
8. Skær et lille hul i midten af hver klejne og vrid til en klejneform
9. Smelt kokosolien og pensl klejnerne på hver side
10. Læg dem på et bagepapir på en bageplade
11. Bag dem i ovnen ved 2000 grader i 10 minutter

Velbekomme 🙂

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

 

Næste indlæg

Lækker og svampet rødbedekage